Fábio Fornary traz para Patos de Minas a Pizza Fornary - primeiro delivery de pizza napoletana contemporânea da região. A Pizza Fornary usa técnicas e fornos com queimadores italianos, o que torna a massa leve, macia, bordas bem assadas, suave e com textura que dissolve na boca.
Com um processo único de Alta precisão e técnica, o preparo de uma Pizza Fornary napoletana contemporânea passa por várias fases. Desde uma pré fermentação de 24 horas que assegura uma boa elasticidade da massa, e o resultado é uma Pizza Fornary artesanal de borda elevada, alveolada com colorações douradas que trazem um delicioso aroma. Características essas que facilitam a digestão.
Para os recheios são harmonizados ingredientes tradicionais com referências contemporâneas, criando assim novas experiências gastronômicas.
É assada em um exclusivo Forno Fornary, de fabricação própria, com queimador e características italianas, sendo este um forno de alta precisão, com temperaturas de cocção perfeitas para uma verdadeira pizza italiana contemporânea que podem atingir de 350 graus a 450 graus, temperatura utilizada pelas melhores pizzarias na Itália, o que garante uma pizza bem assada em 90 segundos e com um salto de forno digno de uma legítima pizza italiana - napoletana contemporânea.
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