A Vinícola Alma Rios acaba de inaugurar sua indústria e, a partir de agora, passa a produzir seus premiados vinhos aqui mesmo em Patos de Minas. O Patos Hoje foi convidado para acompanhar o primeiro beneficiamento de uvas na nova estrutura. Com equipamentos importados da Itália e um sistema de inteligência artificial responsável pelo controle da produção, a indústria marca uma nova fase do projeto.

Até então, as uvas colhidas no vinhedo eram armazenadas em câmaras frias e transportadas para Brasília ou São Paulo, onde eram beneficiadas. Agora, todo o processo será realizado em Patos de Minas.

Após a colheita, as uvas passam por equipamentos que retiram os galhos e, em seguida, são prensadas. O suco é levado diretamente para os tanques, onde começa o processo de transformação em vinho. Durante a produção, o sistema monitora e controla automaticamente parâmetros como a temperatura.

A qualidade do vinho, no entanto, começa ainda no campo. O enólogo João Guilherme explica que o clima do Cerrado Mineiro, com dias quentes, noites frias, baixa umidade e grande incidência de sol durante o período de maturação, favorece a produção de uvas vitiviníferas. Com a técnica da dupla poda, a colheita é transferida do verão para o inverno, período considerado ideal para a produção de vinhos finos na região.

Os resultados já apareceram nas primeiras safras. Os vinhos da Alma Rios conquistaram 90 pontos no Guia Adega Brasil e, posteriormente, receberam importantes avaliações no Guia Descorchados 2026: 92 pontos para o Assemblage e o Cabernet Franc, 91 para o Sauvignon Blanc e 89 para o Syrah.

O Syrah também conquistou Medalha de Prata no Concurso Mundial de Bruxelas, uma das principais competições internacionais de vinhos. Para o proprietário da Alma Rios, Maurício Rios, os resultados chegaram até mais rápido do que o esperado.

Com a nova indústria em funcionamento, a vinícola se prepara agora para uma nova etapa: a produção de vinhos com passagem por barricas de carvalho, processo que pode deixar a bebida ainda mais encorpada e complexa.

A Alma Rios mostra que não é preciso atravessar o oceano para encontrar uma paisagem de vinhedos e uma produção de vinhos de alto padrão. Ela está aqui, no Cerrado Mineiro, em Patos de Minas.


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