Doutora da UFU desmistifica vídeo de pombos moídos na cevada e tranquiliza cervejeiros
Segundo a professora, o vídeo foi feito na Rússia e em um Silo que foi construído de forma inadequada e que não atende as exigências da legislação.
Um vídeo que circula pelas redes sociais tem deixado muitos tomadores de cerveja preocupados. As imagens mostram uma grande quantidade de pombos sendo engolidos pela cevada que desce pelo silo. A impressão é de que as aves estão sendo moídas juntamente com os grãos, usados na fabricação de cerveja.
A bebida é uma das mais apreciadas no Brasil. Mas os tomadores de cerveja não precisam se preocupar. Doutora em engenharia de alimentos, a professora da Universidade Federal de Uberlândia, Marieli de Lima, explicou que o vídeo, da forma como vem sendo divulgado, passa uma informação falsa.
Segundo a professora, o vídeo foi feito na Rússia e em um Silo que foi construído de forma inadequada e que não atende as exigências da legislação. Segundo ela, a Anvisa mantém regras rígidas de controle para a fabricação de alimentos, que obriga as indústrias a manterem programas de controle de pragas, como os pombos por exemplo.
Autor: Maurício Rocha